Nước nào tiêu thụ ice cream (kem) nhiều nhất thế giới ?

Lượng tiêu thụ kem tại New Zealand

New Zealand dẫn đầu thế giới với lượng tiêu thụ kem hằng năm lên tới 28.4 lít/người mỗi năm. Hơn thế nữa, việc kiểm định chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm ở đây cũng được đặc biệt chú ý. Các công ty sản xuất tại đây luôn phải đổi mới và cập nhật công nghệ mới để tạo ra những sản phẩm đặc biệt của họ trên thị trường. Vị kem hokey pokey đã được tạo ra qua sự cạnh tranh gay gắt này và lượng tiêu thụ chỉ xếp sau vị vani

Người dân Mỹ rất yêu kem

20.8 lít/người là con số tiêu thụ hằng năm. Năm 2014, tổng sản lượng kem được sản xuất khoảng 872 triệu gallons. Từ tháng 3 tới tháng 8 là khoảng thời gian vàng cho việc sản xuất và tiêu thụ. Đạt đỉnh vào tháng 6 và sẽ giảm dần tới cuối năm. Công việc kinh doanh thì thường được truyền lại cho các đời sau, có những doanh nghiệp duy trì tới hơn 50 năm trong ngành. Lợi nhuận thu được không chỉ tới từ trong mà còn từ việc xuất khẩu tới Châu Á, các nước vùng Caribe, châu Mỹ latin và các vùng khác. Ở đây vị kem Vani được tiêu thụ nhiều nhất và tiếp sau đó là bạc hà socola chip.

“Cơn khát” kem tại Úc

Lượng kem tiêu thụ ở Úc đạt con số 18 lít/người mỗi năm. Những hãng kem nổi tiếng tại đây như Streets, Cadbury, Peters và Connoisseur. Lượng kem được tiêu thụ luôn tặng mạnh vào những tháng hè. Khoảng 3% người tiêu dùng mua kem hằng tuần trong khi 19% tiêu thụ hằng tháng. Và khoảng 21% thì mua kem mỗi 2 hoặc 3 tháng một. Các đại lý hay siêu thị thống kê họ bán được khoảng 67.6% lượng kem họ có thường xuyên. Thời gian trở lại đây, người dân Úc quan tâm tới sức khỏe nhiều hơn nên các vị hoa quả được ưu tiên hơn cả.

Mùa hè tại Phần Lan

14.2 lit/người là lượng kem tiêu thụ ở Phần Lan hằng năm. Phần Lan được biết đến là một vùng rất lạnh, thế nên việc tiêu thụ kem chủ yếu diễn ra vào mùa hè. 45% lượng kem được tiêu thụ ở đây đến từ hãng Nestlè trong khi hãng kem Ben & Jerry của tập đoàn Unilever có 21% cổ phần trên thị trường kem Phần Lan

Ước tính sự phát triển của thị trường kem trên toàn cầu

Ước tính tới năm 2022, thị trường kem trên toàn cầu đạt khoảng 89 tỉ dollar. Đồ ăn tráng miệng ngọt gia tăng và thụ nhập cũng tăng nên lượng tiêu thụ chúng cũng không thể giảm. Việc tập trung hơn vào kem ít béo và hữu cơ đã và đang thay đổi cách thức sản xuất của các hãng. Họ phải tối ưu hóa lợi ích dinh dưỡng trong sản phẩm của mình. Nhiều vị kem hơn và đa dạng hơn nhằm đáp ứng nhu cầu khách hàng. Lượng tiêu thụ kem ở các quốc gia như Trung Quốc, Brazil và Ấn Độ cũng tăng cao.